GARUNGSZEIT: ca. 45 Minuten
BEILAGENEMPFEHLUNG: gebratene Polentascheiben oder knuspriges Weißbrot
TIPP: Das Coniglio alla cacciatora, wie es auf Ischia auch genannt wird, sollte nach dem Originalrezept in einer dickwandigen Tonpfanne zubereitet werden - was nicht heißt, dass man ähnliche Erfolge nicht auch in einer geeigneten Kasserolle aus Edelstahl erzielen könnte. Da Wildkaninchen, die Optimalbesetzung für dieses Rezept, nur schwer erhältlich sind, sollte man stattdessen möglichst kleine und zarte Kaninchen verwenden.
Köstlich
Schmeckt sehr gut. Ich habe ein Hauskaninchen verwendet und zum Aufgießen Gemüsesuppe, den Wein nur zum Ablöschen nach den Anbraten.
gut
sehr gut
klingt sehr lecker ..Danke für das Rezept