Die besten Wild Rezepte

Wilde Speisen - Hirsch, Fasan, Hase, Reh, Gams, Wildschwein & Co., verpackt in köstliche Rezepte für Wildliebhaber! Fleisch von Wildtieren ist durch deren natürliche Lebensweise qualitativ hochwertig, der Umgang des Jägers mit dem Fleisch ist allerdings ebenso wichtig dafür, dass diese Qualität bis zum Teller erhalten bleibt. Von klassisch bis extravagant, mit "wilden" Zutaten modern kochen. Probieren Sie zum Beispiel Hirschragout, Rehrücken, Fasan im Speckmantel oder Kaninchenspieß. Wie bereitet man Wild richtig zu? Wie mariniere ich Wild? Welcher Wein passt zu welchem Wildgericht? Die Antworten auf diese Fragen und weitere Tipps und Tricks, wie man Wild perfekt kocht und zubereitet finden Sie ebenso hier wie die besten Wild Rezepte zum Nachkochen für zuhause.