Hollerblüten im Backteig
30–60 MIN
Hobby-Koch
Holunderblüten-Gelee
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Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Holunderblüten sorgfältig waschen.
- Die Blütendolden in einem mit Deckel verschließbaren Topf mit Wasser aufgießen und für 4 Tage ziehen lassen.
- Die Zitrone halbieren und auspressen. Danach die Blüten entfernen und die Flüssigkeit mit dem Zitronensaft vermischen.
- Gelierzucker beimengen und die Masse aufkochen und ca. 4 Minuten wallend kochen.
- Danach das Gelee in schöne Gläser füllen.
Tipp
Außerhalb der Saison kann man sich mit Holunderblütensirup behelfen. In diesem Fall etwas weniger Zucker verwenden.
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sehr gut
tolles Rezept
nur 4 Blüten? Das ist reichlich wenig für 1 1/2 lt. Wasser finde ich.
Welcher Gelierzucker wird verwendet? 2:1, 1:1? Bitte um Hilfe
toll