Hollerröster eingekocht

Mit diesem Rezept können Sie Ihre gesammelten Holunderbeeren für das ganze Jahr haltbar machen! Passt perfekt zu Topfennockerl oder Schmarren.

Zutaten

Portionen: 6

  • 2 kg Holler (abgerebelt)
  • 2 l Wasser
  • 500 g Zucker
  • Nelkenpulver
  • Zimtpulver
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Zubereitung

  1. Wasser, Zucker und Gewürze aufkochen, den abgerebelten Holler dazugeben und ca. 15 Minuten kochen lassen.
  2. Den Holler noch kochend heiß in vorbereitete Schraubgläser randvoll einfüllen und sofort verschließen.
  3. Bei Bedarf ein Glas öffnen, je nach Belieben Zwetschken, Äpfel oder Birnen dazugeben, erhitzen, etwas Milch mit Puddingpulver anrühren und den Hollerröster zur gewünschten Konzistenz eindicken.

Tipp

Man kann die Zwetschken auch schon vorher mitkochen und in die Gläser miteinfüllen. Wir finden, dass der Hollerröster so viel besser schmeckt als von eingefrorenen Beeren, außerdem ist er dann schneller servierfertig.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare13

Hollerröster eingekocht

  1. franziska 1
    franziska 1 kommentierte am 15.09.2021 um 20:21 Uhr

    sehr schmackhaft

    Antworten
  2. marwin
    marwin kommentierte am 07.09.2021 um 18:01 Uhr

    Haben es heuer auch mal probiert, Hollerkoch mit Zwetschken einzuglasen, ist wirklich eine gute Idee.

    Antworten
  3. soraja29
    soraja29 kommentierte am 29.10.2015 um 12:45 Uhr

    Vorgemerkt fürs nächste jahr...ich liebe hollerröster

    Antworten
  4. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 08.10.2015 um 08:35 Uhr

    Spitze

    Antworten
  5. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 08.09.2015 um 16:09 Uhr

    ich geb immer Zwetschken dazu

    Antworten
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