Mandel-Makronen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marzipan-Mandel-Sterne
Zutaten
Portionen: 10
- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g Staubzucker
- 100 g Ribiselgelee
Für den Teig:
- 125 g Butter (weich)
- 80 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Milch
- 150 g Mandeln (gemahlen)
- 150 g Mehl (glattes)
- 1 TL Backpulver
Für die Glasur:
- 200 g Staubzucker
- 3-4 EL Zitronensaft
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Zubereitung
- Für die Marzipan-Mandel-Sterne die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Mehl mit Backpulver versieben und abwechseln mit den Mandeln und der Milch unterrühren.
- Den Teig eine Stunde kühl stellen, Backofen auf 180 °C vorheizen, Sterne ausstechen und ca. 10 Minuten lang backen.
- Marzipanrohmasse mit Staubzucker verkneten und auf Staubzucker gleich stark wie die Mandelsterne ausrollen, gleich große Sterne ausstechen und mit Ribiselgelee auf die erkalteten Mandelsterne kleben.
- Staubzucker mit Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren (Achtung nicht zu viel Luft einrühren), auf die Sterne streichen.
Tipp
Die Marzipan-Mandel-Sterne kann man noch mit Streusel oder Mandeln verzieren.
Ein sehr gutes Rezept und einfach
Köstlich!