Schwalbennest
>60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Kalbsrouladen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für gefüllte Kalbsrouladen zunächst Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons klein schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Die geklopften Kalbsschnitzel beidseitig salzen und pfeffern.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Champignons, Schinken, Chili und Salbei dazugeben, salzen und pfeffern. Käse untermischen.
- Die Füllung auf die Schnitzel verteilen und diese zusammenrollen. Mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.
- Gefüllte Kalbsrouladen in heißem Öl von allen Seiten insgesamt ca. 8 Minuten braten.
Tipp
Gefüllte Kalbsrouladen können auch mit anderen Zutaten gefüllt werden.
Die rouladen umwickle ich noch mit speck, und dazu gibts eine schwammerl- oder pfeffersauce.
gut
mmh
Lecker
lecker
schmeckt toll
lecker
Gutes Rezept
raffinierte Idee
wird probiert
Mmmhhhhhhhh
ich geb die roulade nach dem anbraten immer noch ins Rohr, damit sie auch wirklich durch sind > billig find ich das Gericht, aufgrund des hohen Fleischpreises auch nicht unbedingt, aber dennoch eine nette Abwechslung zu Pute.. (:
...100 Gramm Schnitzel find kommt mir persönlich auch etwas klein vor > muss ja schon allein eine gewisse Größe haben, um überhaupt Rouladen machen zu können ..
Am besten ist es, wenn man das Fleisch ganz dünn ausklopft, dann sollte man mit der Menge auskommen und die Rouladen sind schneller gar. Beste Grüße aus der Redaktion
Danke für den Tipp - werd ich nächstes Mal ausprobieren.
aber sonst hört sich alles gut an und schmeckt auch bestimmt
Glaube nicht das die Rouladen nach dem anbraten schon fertig sind. Sind bestimmt in der mitte noch roh!!!!
Leider alles andere als billig - aber lecker!
Das Rezept ist voll lecker, obwohl die Mengenangabe ist etwas mickrig für eine Hauptspeise. Und billig ist es auch nicht. Die günstigen clever-Produkte können den hohen Preis für Kalbfleisch nicht kompensieren. Mit Puten- oder Schweinefleisch wirds wesentlich billiger und schmeckt auch!
Firstlady