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Gebratener Reis mit Ei

Foto: Belladonnalena

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Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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belladonnalena

Zutaten

Portionen: 1

•   1 TL Kokosöl
•   60 g Schinkenspeck (gewürfelt)
•   1 Tasse(n) Reis (gekocht)
•   2 Eier

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Zubereitung

1. Zunächst das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Den Speck zugeben und kräftig anbraten.
2. Dann den Reis zugeben und unter Wenden von allen Seiten gut anbraten.
3. Die Eier verquirlen und über den gebratenen Reis geben. Unter Wenden durchstocken lassen.
4. Den Reis anrichten und servieren.

Tipp

Den Reis mit Gemüse ergänzen und mit frischen Kräutern verfeinern.

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