Wohin mit all den harten Eiern?
Der perfekte Eiaufstrich!
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Gebratener Eierreis mit Hühnerbrust und Gemüse
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stk Hühnerbrust
- 400 g Quality First Langkorn-Reis
- 200 g Quality First Streifengemüse
- 100 g Quality First Gemüsemais
- 2 Stk Frühlingszwiebeln
- 2 Stk Eier
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1/2 Schote Chili (rot, entkernt und gehackt)
- 4 EL Quality First Rapsöl
- 4 Zweige Koriander
- Sesamkörner (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für den gebratenen Eierreis mit Hühnerbrust und Gemüse die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden, die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.
- Das Gemüse auftauen. Den Reis nach Packungsanleitung weich kochen und gut abtropfen lassen.
- Rapsöl in einer Wok-Pfanne heiß werden lassen, Hendlwürfel und Reis darin anbraten. Das Gemüse dazugeben.
- Sobald das Gemüse heiß ist, die Eier unterrühren und stocken lassen. Mit Sojasauce, Austernsauce und der Chilischote abschmecken.
- Den gebratenen Eierreis mit Hühnerbrust und Gemüse in einer Schale anrichten, mit frischem Koriander oder Basilikum garnieren und mit Sesamkörnern bestreuen.
Tipp
Man kann den gebratenen Eierreis mit Hühnerbrust und Gemüse mit jedem anderen Gemüse nach Geschmack variieren.
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Quality First Produkte gibt es doch nur beim Merkur oder? Den gibt es leider nicht überall. Was nehm ich dann? Wenn man schon auf Marken im Rezept besteht, sollten die auch in ganz Österreich erhältlich sein.
Wenn man das Quality First weglässt kommen wie ganz selbstverständlich Sachen hervor die man in ganz Österreich kaufen kann! Was mich wirklich irretiert sind immer die gleichen geistreichen Kommentare zu den Rezepten: "Lecker, sehr Lecker, Gut, Ausgezeichnet" usw. usw.. Fällt den Leuten den nichts anderes ein um ein Rezept zu bewerten?
Bambussprossen und Wasserkastanien dazu geben.
habe die Austernsauce weggelassen hat trotzdem sehr gut geschmeckt
Wird probiert!