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Gebackenes Karpfenfilet in Mohnpanier
Foto: Sonnentor
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften für Feinschmecker
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
ohne Mengenangaben, je nach Filets/Personen:
- Karpfenfilets
- Ayurvedisches Zaubersalz (fein) (oder ähnliches)
- SONNENTOR Peffer weiß (gemahlen)
- SONNENTOR Fischgewürz
- Zitronensaft
- Mehl
- Eier
- Brösel
- Graumohn (gemahlen)
- Fett zum Herausbacken
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Zubereitung
- Für das gebackene Karpfenfilet, Filets mit Salz, Pfeffer, Fischgewürz und Zitronensaft würzen.
- Brösel und Mohn jeweils zur Hälfte vermengen und die gewürzten Karpfenfilets in Mehl, Eier und Brösel-Mohngemisch panieren.
Anschließend schwimmend, in heißem Fett herausbacken. - Nach dem Abtropfen mit Frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Tipp
Dazu passt hervorragend ein Kartoffelsalat.
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Hm. Zur geschmacklichen "Anreicherung" der Panier für Karpfen empfehle ich: feingehackte Salbeiblätter: Rosmarin oder Thymian geht auch............alles lecker...............aber MOHN?
wir hatten keinen mohn zuhause und haben stattdessen chiasamen gemahlen und in die brösel gemischt
eine interessant Kombination!
super, auf die Idee wäre ich nicht gekommen !
interessant
gute Idee
lecker
die Mohnpanier klingt sehr interessant
Ein sehr gutes Rezept
ich experimentiere gerne beim Kochen, doch Karpfen in Mohnpanier kann ich mir absolut nicht vorstellen
super lecker
toll
Mohnpanier kannte ich bis jetzt noch nicht und ob es mit dem Fisch harmoniert werde ich ganz sicher probieren.
Sicher nicht schlecht, doch bin ich kein Mohnliebhaber
Mohnpanier hab ich noch nie gemacht, koche ich bestimmt demnächst nach!
lecker
Sehr feines Rezept.
kannte ich so nicht, toll
lecker
super
köstlich
sehr gut
lecker