Strudelschnecken mit Faschiertem
30–60 MIN
Hobby-Koch
Falsche Forelle
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.ikea.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die falsche Forelle die Milch mit Mehl und Eiern zu einem nicht zu dünnflüssigen Teig verrühren. Mit je einer Prise Salz und Muskatnuss abschmecken. Wenig Butter oder Öl in einer größeren (beschichteten) Pfanne erhitzen und 4 große oder 8 kleine Palatschinken backen. Herausheben und warm stellen.
- Für die Füllung die Zwiebelwürfel in etwas Öl hell anschwitzen, das Faschierte zugeben und so lange durchrösten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken. Faschiertes jeweils in der Mitte einer Palatschinke auftragen. Seitliche Ränder einschlagen, das untere Ende darüberklappen und einrollen. Mit Zahnstochern fixieren.
- Nun die falsche Forelle wie ein Schnitzel in Mehl, verschlagenem Ei und Brösel panieren. In einer großen Pfanne reichlich Öl erhitzen und die falschen Forellen darin rundum knusprig und goldbraun backen. Herausheben und mit Küchenkrepp abtupfen. Petersilizweige im heißen Fett frittieren und die falschen Forellen damit garnieren.
- Zitrone in Scheiben schneiden und jede Scheibe bis zur Mitte einmal einschneiden. Zu einer Rosette eindrehen und statt der Schwanzflosse an ein Ende der falschen Forelle legen. Mit knackigem Salat und Petersilerdäpfeln auftragen.
Tipp
Die Falsche Forelle lässt sich auch mit Frankfurter oder Schinkenstreifen sowie Käse füllen.
WERDE ICH PROBIEREN
Sehr gutes schmackhaftes Rezept, einfach und schnell zubereitet.
Ich hab das Gericht am Wochenende gemacht und es ist wirklich sehr gut angekommen, mir hats auch geschmeckt. =) Das einzige was man vl. noch sagen müsste, ist dass es schon sehr lange dauert. Man muss ja Palatschinken machen, Faschiertes braten und die Päckchen panieren und herausbacken... sehr viele Schritte. Aber ein leckeres Ergebnis! Foto folgt...
sehr gut
alternative zu Hascheeknödel! lol
Sollte man mal probieren.
sieht köstlich aus !
super
GUT
sooo liebe ich fisch :)
super :)
gut
jetzt krieg ich Hunger, so lecker wie das klingt und ausschaut :-) kommt demnächst auf den Tisch.
leider fällt sie mir immer auseinander, auch wenn sie mit Zahnstocher fixiert ist.Sieht dann als fertige immer so zerrupft aus, aber schmecken tut sie lecker,
Vielleicht mußt du die Palatschinken etwas dicker ausbacken
klingt sehr gut
Sehr interessant :-)
noch nie gehört oder gesehen klingt aber interessant und lecker!
...noch "gschmackiger" wird's, wenn das faschierte mit Senf und ketchup abgeschmeckt wird!!
Senf ja. Aber Ketchup?
klingt nicht schlecht
leckeres essen
lecker und richtig deftig
sehr kreativ
auch eine tolle resteverwertung für übriggebliebene palatschinken. schmeckt super
Kenne ich so nicht!
bestimmt sehr lecker.
sehr lecker...,
Ich kenn das anders. Wir füllen die Palatschinken mit Schinken und Käse. Schmeckt auch lecker.
gut