Altwiener Backfleisch mit Erdäpfelsalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fächererdäpfel aus dem Backrohr
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Zubereitung
- Für die Fächererdäpfel aus dem Backrohr die kleinen Erdäpfel fast ganz durchscheiden, sodass die Scheiben aneinander hängen bleiben.
- Die geschnittenen Erdäpfel an der Seite etwas auseinander drücken, sodass das Olivenöl in die Spalten geträufelt werden kann.
- Anschließend noch Salz und Pfeffer darüber streuen und in die Spalten streichen. Die gewürzten Erdäpfel bei 180° ca. 30 Minuten braten. Die Fächererdäpfel aus dem Backrohr servieren.
Tipp
Die Fächererdäpfel aus dem Backrohr schmecken hervorragend mit einem Sauerrahm-Kräuter-Dip.
gute Idee