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Spargel richtig kochen
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Erdäpfel-Lauch-Quiche
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zubereitung
Für die Erdäpfel-Lauch-Quiche zunächst für den Teig alle Zutaten verkneten und für 10 Minuten rasten lassen. Danach den Teig ausrollen und in eine ausgebutterte Form legen. Damit sich beim Backen der Boden nicht hebt, diesen mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei 220 °C Ober- und Unterhitze für 5 Minuten blind backen.
Für die Fülle alle Zutaten vermischen, alles auf den vorgebackenen Teig geben und die Erdäpfel-Lauch-Quiche bei 200 °C Ober- und Unterhitze für weitere 35-40 Minuten fertig backen.
Tipp
Die Menge für diese Erdäpfel-Lauch-Quiche reicht für 1 Quiche-Form mit 24 cm Durchmesser.
Mit Schinken würfeln noch besser!
Ob vegetarisch, ob mit Speck oder Schinken abgerundet - einfach immer gut!
angebratene Speckwürfel runden m.E. diese Quiche noch ab
Mit etwas Speck würde es mir noch besser schmecken!
sehr gute Kombination, kann toll für Essen am Abend schon vorbereitet weren