Karotten-Ziegenkäse-Quiche
Hobby-Koch
4 Sterne
Erdäpfel-Lauch-Quiche
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Hauptspeise
- Region Frankreich
Zubereitung
- Für den Teig alle Zutaten verkneten und den Teig 10 Minuten rasten lassen.
- Danach den Teig ausrollen und in eine ausgebutterte Form legen. Damit sich beim Backen der Boden nicht hebt, diesen mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei 220 °C Ober- und Unterhitze für 5 Minuten blind backen.
- Für die Fülle alle Zutaten vermengen, alles auf den vorgebackenen Teig geben und die Erdäpfel-Lauch-Quiche bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für weitere 35-40 Minuten fertig backen.
Tipp
Die Menge für diese Erdäpfel-Lauch-Quiche reicht für 1 Quiche-Form mit 24 cm Durchmesser.
Wer weniger Zeit hat, verwendet fertigen Quicheteig!
Mit Schinken würfeln noch besser!
Ob vegetarisch, ob mit Speck oder Schinken abgerundet - einfach immer gut!
angebratene Speckwürfel runden m.E. diese Quiche noch ab
Mit etwas Speck würde es mir noch besser schmecken!
sehr gute Kombination, kann toll für Essen am Abend schon vorbereitet weren