Erdbeerknödel mit Vollkornbröseln

Foto: kassandra306

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 6

  •   250 g Magertopfen
  •   70 g Mehl (glatt)
  •   40 g Dinkelgrieß
  •   1 Prise Salz
  • 6 Erdbeeren (groß)

Zum Wälzen der Knödel:

  •   25 g Vollkornbrösel
  •   25 g Semmelbrösel
  •   10 g Kristallzucker

Zubereitung

  1. Magertopfen, Mehl, Dinkelgrieß und Salz vermengen. Den Teig mindestens 30 Minuten, am besten über Nacht, im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Den Teig zu einer Rolle formen, in sechs gleich große Teile schneiden und die Erdbeeren damit umhüllen.
  3. Knödel in leicht gesalzenem Wasser offen köcheln lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
  4. Inzwischen in einer beschichteten Pfanne die beiden Bröselsorten vermischen, gemeinsam mit dem Kristallzucker ohne Fett rösten.
    Fertige Erdbeerknödel aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und in Zuckerbröseln wälzen.

Tipp

Wenn die Erdbeersaison vorbei ist können Sie die Knödel auch mit gefrorenen Erdbeeren zubereiten.

Erdbeer- oder Zwetschkenknödel?

Alles zu seiner Zeit, ich mag beides. Ich bevorzuge Erdbeerknödel.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Erdbeerknödel mit Vollkornbröseln

Ähnliche Rezepte

24 Kommentare „Erdbeerknödel mit Vollkornbröseln“

  1. asrael
    asrael — 21.10.2023 um 13:47 Uhr

    Auch mit marillen

  2. franziska 1
    franziska 1 — 20.7.2021 um 21:10 Uhr

    schmecken himmlisch

  3. Andreas78787878
    Andreas78787878 — 29.1.2017 um 11:49 Uhr

    am betsen mit Vanillezucker

  4. Illa
    Illa — 6.6.2016 um 18:07 Uhr

    Schmeckt auch sehr gut mit Mozzarella gefüllt

  5. lizzy2500
    lizzy2500 — 31.5.2016 um 23:33 Uhr

    Leckeres Rezept. Hab Zitronenabrieb zum Teig gegeben

  6. julrok
    julrok — 22.1.2016 um 16:58 Uhr

    Schmeckt herrlich mit Marillen

  7. bernhard1962
    bernhard1962 — 18.12.2015 um 09:14 Uhr

    Lecker

  8. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 5.8.2015 um 16:04 Uhr

    lecker

  9. Sandy_88
    Sandy_88 — 15.6.2015 um 11:16 Uhr

    lecker

  10. kstreit
    kstreit — 4.6.2015 um 22:23 Uhr

    Herrlich! Köstlich!

  11. hmjW10
    hmjW10 — 26.5.2015 um 19:45 Uhr

    Ich gebe zu den Bröseln noch gemahlene Mandeln oder Haselnüsse, schmeckt prima.

    • Hüftgold58
      Hüftgold58 — 27.6.2015 um 17:13 Uhr

      gute Idee

  13. graue Katze
    graue Katze — 13.5.2015 um 09:40 Uhr

    Lecker!

  14. kiki_90
    kiki_90 — 10.4.2015 um 09:22 Uhr

    lecker

  15. kyraMaus
    kyraMaus — 13.3.2015 um 10:00 Uhr

    das Rezept ist sehr gut!! mit den Vollkornbrösel schmecken die Knödel herrlich!

  16. karolus1
    karolus1 — 1.3.2015 um 08:02 Uhr

    sehr gut

  17. Bi&Pe
    Bi&Pe — 28.2.2015 um 14:39 Uhr

    Sehr gute Ergänzung zu den Marillen und Zwetschkenknödel.

  18. hm 1
    hm 1 — 10.2.2015 um 15:53 Uhr

    ausgezeichnet

  19. danan
    danan — 23.1.2015 um 11:54 Uhr

    toll

  20. KuliLex
    KuliLex — 14.1.2015 um 08:24 Uhr

    ja die werden schon des öfteren gemacht, uafoch guat

  21. Stoffi
    Stoffi — 4.6.2014 um 17:42 Uhr

    richtig lecker

  22. luisiana
    luisiana — 8.5.2014 um 20:56 Uhr

    super die liebe ich

  23. Zubano15
    Zubano15 — 3.3.2014 um 10:35 Uhr

    die muss ich probieren

  24. KuliLex
    KuliLex — 12.8.2013 um 13:43 Uhr

    schmecken einfach guat u nix klebrig

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Erdbeerknödel mit Vollkornbröseln

Dinkelgriess

(42 Rezepte)

Erdbeerknoedel

(20 Rezepte)

Schlanke Küche Dessert warm

(111 Rezepte)

Schlanke Küche Hauptspeise

(1232 Rezepte)

Preiswerte Küche Dessert warm

(481 Rezepte)

vegetarisch Dessert warm

(1254 Rezepte)

Broesel

(1887 Rezepte)

Preiswerte Küche Hauptspeise

(2341 Rezepte)

vegetarisch Hauptspeise

(4077 Rezepte)