• Startseite
• Hauptspeise
• Gulasch Rezepte
• Erdäpfelgulasch

Erdäpfelgulasch

Foto: spiderling

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  47 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Erdäpfelgulasch mit Debreziner

30–60 MIN

Hobby-Koch

Erdäpfelgulasch

30–60 MIN

Hobby-Koch

Kartoffelgulasch

15–30 MIN

Eier-Koch

Erdäpfelgulasch

30–60 MIN

Hobby-Koch

Thekla

Zutaten

Portionen: 4

•   40 g Fett
•   40 g Speck (klein geschnitten)
•   200 g Zwiebeln (fein gehackt)
•   2 TL Rosenpaprika
•   etwas Essig
•   Kümmel
• 1000 g Erdäpfel
•   Majoran
•   2 Zehe(n) Knoblauch (gepresst)
•   2 Paar Debreziner
•   125-200 ml Sauerrahm

Sponsored by

Zubereitung

1. Für das Erdäpfelgulasch die Speckwürfel in heißem Fett auslassen.
2. Fein gehackten Zwiebel zugeben, goldgelb rösten, Paprika darüber streuen und mit Essig ablöschen. Gewürze und Knoblauch zugeben. Gut miteinander vermischen.
3. Die geschälten und in größere Würfel geschnittenen Erdäpfel dazu geben, salzen, mit Wasser gerade bedecken und die Kartoffeln langsam weich kochen.
4. Zum Schluss die in Scheiben geschnittenen Debreziner darunter mischen und mit Sauerrahm verfeinern.

Tipp

Zum Erdäpfelgulasch kann man auch noch nudelig geschnittene grüne Paprikaschoten zugeben.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken