Gulaschsuppe
Eier-Koch
3 Sterne
Kartoffelgulasch
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften Preiswerte Küche , Schlanke Küche , für Feinschmecker , Schnelle Küche
- Region Ungarn
- Menüart Hauptspeise
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 800 g Kartoffeln
- 300 g Braunschweiger (in Streifen geschnitten)
- 2 Stk. Zwiebel (würfelig geschnitten)
- 40 g Paprikapukver (scharf)
- 1 Prise Chilipulver
- 2 Stk. Lorbeerblätter
- 750 ml Rindsuppe
- 3 EL Mehl (zum Binden)
- 1 Schuss Öl
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Für das Kartoffelgulasch die Kartoffel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser kochen.
Den Zwiebel mit der Braunschweiger in etwas Öl anrösten.
Nun mit der Rindssuppe aufgießen, Paprikapulver, Braunschweiger, Chilipulver, Kartoffel und die Lorbeerblätter hinzugeben.
Mit dem Mehl nach Belieben abbinden und das Kartoffelgulasch 10 Minuten ziehen lassen.
wtwas Knoblauch und einen Schuss Essig!
Ich röste die Zwiebeln an, geb dann die in Würfel geschnittenen Kartoffel dazu, würze wie im Rezept beschrieben, Spritzer Essig und gieße dann auf und lasse es so lange kochen, bis die Kartoffel fast weich sind - dann kommt die Wurst oder Leberkäse dazu. Am Schluss kommt noch Sauerrahm hinein!
Etwas Kümmel dazu
gebe noch Kümmel dazu
Lecker