Eierlikörcreme mit Erdbeeren
>60 MIN
Hobby-Koch
Eierlikör-Sauce
Zutaten
Portionen: 4
- 500 ml Milch
- 200 g Zucker
- 1 Vanilleschote (der Länge nach aufschneiden und Mark herauskratzen)
- 5 Dotter
- 125 ml Eierlikör
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Zubereitung
- Für die Eierlikör-Sauce die Vanille in die Milch kratzen, den Zucker zugeben und unter Rühren aufkochen.
- Hitze reduzieren - unter dem Siedepunkt - und nacheinander die Dotter in die Milch rühren.
- Kräftig mit dem Schneebesen verrühren, dann den Eierlikör einrühren.
Tipp
Die Eierlikör-Sauce kann warm oder kalt serviert werden.
schmeckt ausgezeichnet