Würziger Fischaufstrich
Eier-Koch
4 Sterne
Eierlikör für Ostern
Zutaten
Zubereitung
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- 5 Eidotter
- 1 Vanilleschote (das Mark davon)
- 260 g Staubzucker
- 250 ml Milch
- 200 ml Schlagobers
- 200 ml Vodka
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Für den Eierlikör für Ostern die Eier trennen. Die Eidotter mit Staubzucker und dem Mark der Vanilleschote schaumig schlagen.
Die Milch sowie den Schlagobers hinzugeben und den Vodka einrühren.
Die Flaschen vor dem Abfüllen auskochen und gut abtropfen lassen. Den Eierlikör für Ostern in die trockenen Flaschen füllen oder gleich servieren.
Tipp
Eierlikör ist nicht nur ein feiner Abschluss für die Osterjause, sondern er eignet sich auch perfekt für die kleine Überraschung im Osternest für Erwachsene.
kann man auch Metaxa nehmen, ich habe welchen als Geschenk bekommen...
Liebe Piran17, ja, für den Eierlikör können Sie auch Metaxa verwenden. Gutes Gelingen! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion.
Wieviel ergibt das Rezept an Menge? Ich möchte nämlich die Flaschen besorgen.Danke
Liebe mine1981, dieses Rezept sollte ungefähr einen Liter Eierlikör ergeben. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion.
Ich mache Eierlikör immer mit Weingeist