Orangen-Vanille-Eierlikör

Zutaten

  • 3 Eigelb (von großen Eiern)
  • 75 g Staubzucker
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Orange
  • 125 ml Kondensmilch
  • 175 ml Weinbrand
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Zubereitung

  1. Für den Orangen-Vanille-Eierlikör mit einer Küchenmaschine oder Handrührgerät den Staubzucker und das Eigelb schaumig schlagen.
  2. Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
  3. Von der Orangen die Schale abreiben und auspressen.
  4. Orangenabrieb und Vanillemark unter die Ei-Zucker Masse rühren.
  5. Unter ständigem Rühren nacheinander in einem dünnen Strahl die Kondensmilch, Orangensaft und Weinbrand zugießen. In einer Schüssel für 1 Stunde kalt stellen und alle 15 Minuten den Schaum abschöpfen.
  6. Den Orangen-Vanille-Eierlikör in eine oder mehrere gut verschließbare Flaschen abfüllen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare51

Orangen-Vanille-Eierlikör

  1. kstreit
    kstreit kommentierte am 03.10.2015 um 22:16 Uhr

    Kann man statt Kondensmilch auch abgekochtes Schlagobers nehmen?

    Antworten
  2. Gabriele Mitterhauser
    Gabriele Mitterhauser kommentierte am 11.12.2015 um 08:45 Uhr

    Hab ich gemacht, schmeckt wirklich gut!

    Antworten
  3. IngeSkocht
    IngeSkocht kommentierte am 20.04.2019 um 14:29 Uhr

    Ich glaube auch wenn man Kondensmilch verwendet dass man dann weniger Zucker nimmt, wegen der süße. Aber da Rezept finde ich gut mit der Orange , ich werde es probieren und auch ein wenig Kokusmilch zu Kondensmilch geben und gut verrühren

    Antworten
  4. Kagro
    Kagro kommentierte am 26.11.2017 um 10:09 Uhr

    Woher bekommt man Kondensmilch?

    Antworten
    • Pandi
      Pandi kommentierte am 11.12.2017 um 11:31 Uhr

      in jedem Lebensmittelgeschäft - Maresi zb :-)

      Antworten
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