Eiaufstrich mit Gurkerln
5–15 MIN
Eier-Koch
Eiaufstrich mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Zutaten
Portionen: 4
- 6 Eier (aus Freilandhaltung)
- 100 g Topfen
- 50 g Sauerrahm
- 3 EL Kürbiskernen
- 3-4 EL Kürbiskernöl
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Eiaufstrich mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl kochen Sie die Eier hart. Etwas auskühlen lassen und abschälen. Danach die Eier entweder mit dem Messer fein hacken oder im Mixer fein zerreiben.
- Die Kürbiskerne grob hacken. In einer Schüssel Eier, Sauerrahm Topfen und Kürbiskerne vermischen. Den Eiaufstrich mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl mit Salz, Pfeffer und Kürbiskernöl abschmecken.
Tipp
Dieses Eiaufstrich mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl-Rezept lieben nicht nur die steirischen Landsleute. Kürbiskerne und Kürbiskernöl sind allseits beliebt und verfeinern auch diesen tollen Aufstrich.
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Essiggurkerln, fein gehackt
mit frischen Kräutern, fein gehackten Paprika, Essiggurkerln ...
mit schnittlauch
mit petersilie
ich mache diesen Aufstrich mit rest von den Ostereiern