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Buchteln mit Marillenkompott aus dem Dampfgarer

Zutaten

Portionen: 6

Für die Buchteln:

Für die Sauce:

  • 500 g Marillen
  • Mark von 1/2 Vanilleschote
  • 50 ml Marillennektar
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Zubereitung

  1. Für die Buchteln Germ in 125 ml lauwarmer Milch verrühren, Mehl, 35 g Zucker, Salz, Ei und 40 g weiche Butter hinzugeben und ca. 7 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. ln der Schüssel im Gerät gehen lassen (bei 40°C 15 Minuten).
  2. lnzwischen Marillen waschen, vierteln und entsteinen. Mit 20 g Zucker, Vanillemark und Nektar in einem ungelochten Garbehälter mischen.
  3. Übrige Milch, restlichen Zucker und 20 g Butter in einen ungelochten Garbehälter geben. Germteig aus dem Gerät nehmen, in 6 Portionen teilen, auf wenig Mehl zu Kugeln formen und zugedeckt nochmals 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Milchgemisch im Gerät erhitzen (bei 100°C 5 Minuten).
  4. Teigkugeln dicht an dicht in die heiße Milch setzen und Garbehälter mit einem Decke  verschließen. Zusammen mit den Marillen in das Gerät schieben und garen (bei 100°C 20 Minuten).
  5. Marillen herausnehmen, Buchteln weiter garen (bei 100°C 10 Minuten).
  6. Übrige Butter mit Vanillezucker zerlassen. Buchteln damit bestreichen und nach Belieben mit Zucker bestreuen. Mit Marillenkompott servieren.

Tipp

Ein wunderbares Buchtel Rezept!

 

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Kommentare23

Buchteln mit Marillenkompott aus dem Dampfgarer

  1. verenahu
    verenahu kommentierte am 18.12.2015 um 08:36 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. giuliana
    giuliana kommentierte am 03.12.2015 um 13:27 Uhr

    super

    Antworten
  3. Fani1
    Fani1 kommentierte am 01.12.2015 um 12:34 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  4. Fani1
    Fani1 kommentierte am 27.11.2015 um 12:56 Uhr

    Klingt super!

    Antworten
  5. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 26.09.2015 um 13:51 Uhr

    Super lecker

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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