Marmorierte Red Velvet-Cheesecake-Brownies
>60 MIN
Hobby-Koch
Brownies
Zutaten
- 220 g Schokolade (zartbitter)
- 140 g Butter
- 140 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 220 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 Eier
Für die Ganache:
- 200 g Schokolade (am besten Kochschokolade)
- 180 g Schlagobers
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Zubereitung
- Für die Brownies zunächst Schokolade und Butter langsam schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die Eier einzeln einrühren. Zum Schluss die Schokoladenmischung unterrühren.
- Eine rechteckige Backform (20 x 30 cm) fetten und mit Mehl ausstreuen. Die Browniemasse einfüllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C 30 Minuten backen. In der Form ein wenig abkühlen lassen.
- Für die Ganache Schokolade und Schlagobers in einem Topf langsam schmelzen. Über die gebackenen Brownies in der Form gießen, glatt streichen und fest werden lassen.
- Brownies in Stücke schneiden und servieren.
- Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu diesem Rezept finden Sie hier.
Tipp
Sie können die Brownies auch mit Meersalzflocken, Brezeln, Schokolinsen oder anderen Toppings bestreut servieren.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Brownies?
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Brownies gehört zu meinen Lieblingsmehlspeisen.
Das Rezept wird ausprobiert, denn wir lieben Brownies.
Brownies brauchen unbedingt Nüsse!
nicht zu lange backen, dann bleiben sie schön saftig
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Brownies? mit gehackten Macadamia und Rumrosinen pimpen ;.)
Gemahlene Nüsse in den Teig geben und braunen Rohrzucker verwenden, der gibt lecker Geschmack.
Geriebene Haselnüsse in den Teig geben
nicht zu lange Backen.
Nüssel, Madeln oder auch Trockenfrüchte in den Teig
ich nehme am liebsten eine Zartbitter-Schokolade
Nüsse in den Teig
mit Bitterschoki ,machen
keine Milch-Schokolade verwenden
Brownies könnte man auch mit drei Bananen backen anstatt Mehl
Mit Kuvertüre noch besser
bei niedriger temperatur backen
nicht zu lange backen, sollen innen saftig sein
In die Glasur grobe Salzsplitter streuen, schmeckt sehr gut.
ein paar grob gehackte Nüsse drüberstreuen
alles nur schnell vermischen und schokolade zuletzt dazugeben
nicht zu lange backen - dürfen speckig sein
Schokostreussel kann man auch dazumischen.
beste schokolade nehmen!
Haselnuss- oder orangenlikör schmeckt drinnen super
einen Schluck prickelndes Mineralwasser in den Teig geben.
ein paar grob gehackte Nüsse in den Teig
Ich gebe auch noch einen Schuß Schokolikör dazu und mische noch Schokotüpfchen (Fertigprodukt) unter den Teig.
Anstatt Schokolikör habe ich dieses Mal Cointreau verwendet und das Ergebnis war geschmacklich wunderbar.
Nur 2/3 der Schoko schmelzen, der Rest kleingehackt unter den Teig mischen
Alle Zutaten zusammenschmeißen, ohne großen Aufwand, backen bis die Brownies innen noch schön saftig tw. klebrig sind, rasten lassen!