Becherkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bienenstich
Zutaten
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 150 g Mandeln (gerieben)
- 125 ml Milch (oder Obers)
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 40 g Germ
- 250 ml Milch
- 70 g Zucker
- 120 g Butter
- 2 Dotter
- Salz
- Zitronenschale
- etwas Vanillemark
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Zubereitung
- Für den Bienenstich aus den Zutaten einen Germteig zubereiten und rasten lassen.
- In der Zwischenzeit Butter aufkochen, Zucker einrühren und Mandeln und Obers dazumischen. Nochmals aufkochen lassen und anschließend überkühlen lassen.
- Den Germteig auswalken, auf ein befettetes Blech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Teig mit Obers bestreichen.
- Anschließend die Mandelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und nochmals kurz gehen lassen.
- Den Bienenstich bei 180 °C fertig backen.
Tipp
Ein wunderbares Bienenstich Rezept!
herrlich
auf dem Bild ist doch eine Creme dazwischen, es heißt aber auch Teig auf Blech streichen, fehlt vielleicht in der Angabe etwas oder ist am Bild ein anderes Rezept abgebildet?
Ist dieser Bienenstich nicht mit einer Vanillecreme gefüllt ? Ich kenne Bienenstich nur mit einer Creme dazwischen
endet die zutaten für den grundteig beim vanillemark? (:
Liebe 7ucy, ja ganz genau! Wir haben das Rezept inzwischen überarbeitet. Mit den besten Grüßen - die Redaktion