Bandnudeln mit Champignons

Foto: istock.com

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Champignos vorsichtig reinigen, etwas abtrocknen und klein schneiden.
  2. Die Hälfte der Champignos im erhitzen Fett anrösten und öfter umrühren. Das dabei austretende Wasser soll komplett verdünsten.
  3. Die Champignos warm stellen.
  4. Mit der zweiten Hälfte der Champignons genauso vorgehen.  Dann die beiden Mengen wieder zusammenführen, würzen und warm stellen.
  5. In der Zwischenzeit die Nudeln zubereiten.
  6. Die fertigen Nudeln mit den Champignos und der gehackten Petersilie vermischen.
  7. Für die Bandnudeln mit Champignons die Butter zerlassen, mit Parmesan vermengen und mit der Nudel-Schwammerl-Masse verrühren.

Tipp

Verfeinern Sie die Nudeln mit ein paar frischen Rucolablättern. Sie geben eine frische pfeffrige Note.

Mögen Sie Champignons?

Steinpilze sind mir lieber! Ja, kann man immer wieder essen.

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44 Kommentare „Bandnudeln mit Champignons“

  1. Hubath
    Hubath — 11.11.2025 um 17:12 Uhr

    Vorweg: es schmeckt ausgezeichnet, nur Punkt 7 ist sehr mißverständlich/falsch beschrieben.ich habe - Pkt.7: die Butter und den GERIEBENEN Parmesan zu den Champignon-Nudeln gegeben und - bei niedriger Temperatur verrührt, bis sich alles gut verbunden hat.

  2. Pesu
    Pesu — 16.9.2024 um 19:49 Uhr

    Sehr gut

  3. franziska 1
    franziska 1 — 5.7.2023 um 19:20 Uhr

    tolles Rezept

  4. meggy47
    meggy47 — 5.9.2017 um 10:24 Uhr

    ich denke auch dass man die Champignons auf einmal rösten kann, außer man hat keine entsprechend große Pfanne ;-)))

  5. belladonnalena
    belladonnalena — 2.9.2017 um 07:54 Uhr

    Und was passiert mit dem80g Stück Parmesan?

    • Nina Dusek
      Nina Dusek — 4.9.2017 um 15:19 Uhr

      Liebe belladonnalena! Den kann man zum Darüberreiben oder -hobeln verwenden. Liebe Grüße aus der Redaktion

  7. simonelicious129
    simonelicious129 — 6.6.2016 um 09:15 Uhr

    Mir würde hier auch eine Soße fehlen ... würde hier etwas Schlagobers oder Cremefine zum Kochen hinzufügen

  8. aerofit
    aerofit — 30.3.2016 um 14:40 Uhr

    Ich mache alle auf einmal, brauche aber noch etwas "Basis" als Sauce (Sahne)!

  9. ingridS
    ingridS — 1.3.2016 um 19:06 Uhr

    Ich teile die Menge der Champignons nicht, sondern mache alle auf einmal, funktioniert auch.

  10. mariaw
    mariaw — 18.1.2016 um 18:36 Uhr

    super gelungen!!

  11. xisi
    xisi — 30.12.2015 um 17:15 Uhr

    vegetarisch, aber auch sehr gut ;-)

  12. soraja29
    soraja29 — 29.11.2015 um 20:10 Uhr

    Super lecker

  13. dolphin2002
    dolphin2002 — 13.10.2015 um 12:22 Uhr

    gutes rezept

  14. cp611
    cp611 — 6.8.2015 um 09:33 Uhr

    lecker

  15. gerlinde51
    gerlinde51 — 10.7.2015 um 10:12 Uhr

    tolles rezept

  16. Corinna5432
    Corinna5432 — 6.6.2015 um 12:56 Uhr

    Kann ich gar nicht genug kriegen!

  17. claudia279
    claudia279 — 3.6.2015 um 08:22 Uhr

    lecker

  18. Gast — 24.5.2015 um 10:12 Uhr

    lecker

  19. helmi48
    helmi48 — 22.5.2015 um 08:47 Uhr

    tolles rezept

  20. Sweety01
    Sweety01 — 11.5.2015 um 10:30 Uhr

    mmh köstlich!

  21. obelixxl1
    obelixxl1 — 21.4.2015 um 14:04 Uhr

    lecker

  22. Hüftgold58
    Hüftgold58 — 10.4.2015 um 19:19 Uhr

    Das werde ich auch schaffen.

  23. erla
    erla — 28.3.2015 um 08:20 Uhr

    geht schnell und schmeckt lecker

  24. herzigerezepte
    herzigerezepte — 24.2.2015 um 13:30 Uhr

    sehr gut

  25. Bi&Pe
    Bi&Pe — 17.2.2015 um 05:55 Uhr

    Klingt interessant. Bei Champignon muss man ja nicht auf die Erntezeit warten. ;-)

  26. sarnig
    sarnig — 4.2.2015 um 07:47 Uhr

    köstlich!

  27. edith1951
    edith1951 — 8.1.2015 um 11:41 Uhr

    ganz lecker

  28. gitta2105
    gitta2105 — 26.12.2014 um 18:17 Uhr

    Kennen ich so nicht

  29. omami
    omami — 20.12.2014 um 22:09 Uhr

    Interessant

  30. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 30.11.2014 um 12:42 Uhr

    lecker

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