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Bärlauchtopfen

Foto: Leopoldine Tanzberger

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 6

•   250 g Topfen (20 %)
• 150 g Bärlauch (Blätter fein schneiden)
•   Salz
•   Pfeffer
•   Senf

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Zubereitung

1. Für den Bärlauchtopfen den Topfen mit Senf, Salz und Pfeffer cremig rühren. Die ganz fein geschnittenen Bärlauchblätter dazurühren.

Tipp

Den Bärlauchtopfen als Dip oder Aufstrich genießen.

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