Bärlauch-Chips mit Knoblauch
5–15 MIN
Eier-Koch
Bärlauch-Schafkäse-Strudel
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
-
Drucken
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Sponsored by
Zubereitung
- Erdäpfel weich kochen. Schälen und in größere Würfel schneiden.
- Den Bärlauch mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und grob hacken. Den Schafkäse gut abtropfen lassen und würfelig schneiden. Zwiebel und Speck kleinwürfelig schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb rösten. Speck und Bärlauch dazugeben und kurz mitrösten. Von der Kochstelle ziehen und die Masse mit den Erdäpfelwürfeln und dem Sauerrahm gut abmischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Den Blätterteig laut Packungsanleitung vorbereiten.
- Die Fülle auf dem unteren Drittel des Teigs verteilen. Zu einem Strudel aufrollen und mit der Nahtseite auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Mit flüssiger Butter bestreichen im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Servieren Sie dazu einen griechischen Salat oder Tsatsiki.
*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.
Interessant
Speck braucht man gar nicht bei diesem Rezept. Und wichtig finde ich, dass man die zwei Strudelteige auseinander nimmt, dazwischen etwas flüssige Butter mit dem Pinsel reinstreicht und den zweiten Teig dann einmal um 90°C gedreht wieder drauf legt!!!!
schmeckt genial
statt Speck haben wir Schinken genommen, schmeckt sehr gut
lecker