Gut zu wissen!
Das Küchengartenjahr - August
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Bärlauch-Chips mit Knoblauch
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften glutenfrei , laktosefrei , Schlanke Küche , vegan , vegetarisch
- Menüart Beilage , Jause
- Region -
Zubereitung
- Für die Bärlauch-Chips mit Knoblauch den Backofen auf 180° vorheizen.
- Die gewaschenen Blätter abtrocknen und in wenig Öl marieneren. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Knoblauch würzen. Auf das Backblech schichten und backen, bis der Bärlauch knusprig und etwas dunkler ist.
- Die Bärlauch-Chips mit Knoblauch im Ganzen in einer luftdichten und dunklen Dose aufbewahren.
Tipp
Die Bärlauch-Chips mit Knoblauch hat einen sehr intensiven Geschmack. Die eignen sich als Snack, Salat- oder Suppeneinlage.
1-a-Chips!Habe Bärlauchchips meistens mit etwas Olivenöl eingepinselt, mit etwas Salz (manchmal zusätzlich auch Pfeffer)bestreut & dann gebacken.Sehr lecker! -- auch zu Suppen.
Da Bärlauch ohnehin eine feine Knoblauchnote hat lasse ich den Knoblauch weg.
Als Suppeneinlage ist es zu empfehlen
Das ist eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips und macht die Blätter auch länger haltbar. Außerdem hat man da den vollen Geschmack von Bärlauch im Mund. :-)
gesunde Chips