Aarons „Speed Dressing“
Eier-Koch
4 Sterne
Avocado-Joghurt-Dressing
Foto: ichkoche.at / Julia Schenk
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Beilage
- Region -
Zutaten
- 120 g Joghurt (griechisch)
- 1 Avocado (reif)
- 1 1/2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe (geschält)
- 2 EL Petersilie (grob gehackt)
- 1 Handvoll Basilikum (grob gehackt)
- 2 TL Schnittlauch (grob gehackt)
- 3 EL Milch
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für das Avocado-Joghurt-Dressing zunächst die Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Alle Zutaten fein pürieren.
- Wenn das Avocado-Joghurt-Dressing zu dick ist, einfach noch ein wenig Milch und/oder Olivenöl hinzufügen.
- Hier geht's zum passenden Rezeptvideo.
Tipp
Servieren Sie das Avocado-Joghurt-Dressing zu frischem Salat. Es kann auch als Dip gereicht werden.
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Mit einer feingehackten Chilischote und einer Prise Kurkuma
Ich gebe noch etwas Senf dazu.
mit etw. geriebener zitronenschale
Liebstöckl
Mit Kampotpfeffer