Apfelcrumble mit Ahornsirup-Obers

Zutaten

Portionen: 4

Für die Äpfel:

  • 1 kg Apfel (oder mehr)
  • 2 EL Zucker (braun)
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 Vanilleschote

Für die Streusel:

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter (weich)
  • 100 g Haselnüsse (gemahlen)

Für das Obers:

  • 250 ml Schlagobers
  • 50 ml Ahornsirup
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Zubereitung

  1. Zunächst den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker, Vanille und die gemahlenen Haselnüsse vermengen.
  3. Äpfel schälen, entkernen und in gleich große Stücke schneiden (ca. 3 cm). Mit Zucker, Zimt und etwas Ahornsirup marinieren.
  4. Die Äpfel in eine große Auflaufform geben oder auf mehrere kleine verteilen. Den Teig über die Äpfel bröseln. Das Ganze dann im Ofen etwa 40 Minuten backen.
  5. Schlagobers steif schlagen. Ahornsirup langsam unterheben.
  6. Den Crumble anrichten und servieren.

Tipp

Wer möchte, kann auch in die Streusel etwas Zimt einarbeiten. Schmeckt auch mit etwas Kardamom!

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare37

Apfelcrumble mit Ahornsirup-Obers

  1. Moles
    Moles kommentierte am 07.01.2016 um 13:10 Uhr

    genau das richtige für die schon etwas schrumpfeligen Lageräpfel!

    Antworten
  2. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 07.01.2016 um 12:00 Uhr

    ICH HABE ES MIT ZUCKERERSATZ GEMACHT ! ( HABE ZUCKER DESHALB VON KANDISIN BACKZUCKERERSATZ ) WAR SCHON GUT !

    Antworten
  3. giuliana
    giuliana kommentierte am 06.12.2015 um 20:58 Uhr

    gut

    Antworten
  4. koche
    koche kommentierte am 05.12.2015 um 18:24 Uhr

    super

    Antworten
  5. elisabeth.d
    elisabeth.d kommentierte am 13.02.2020 um 13:20 Uhr

    Statt der Nüsse kann man bei den Streusel auch Haferflocken verwenden.

    Antworten
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