Unter freiem Himmel genießen
Muttertags-Picknick!
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Veganer Crumble
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , laktosefrei , vegan
- Menüart Dessert kalt , Dessert warm , Kuchen & Torten
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
Basis:
- 3 Stk. Apfel
- 30 g Kokosfett
- 120 g Zucker (braun)
- 1 Prise Zimt
- 100 g Heidelbeeren
- 100 g Himbeeren
Streusel:
- 100 g Vollkornmehl
- 100 g Haferflocken
- 100 g Kokosfett
- 100 g Zucker (braun)
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Zubereitung
- Für den veganen Crumble zuerst das Backrohr auf 200°C vorheizen.
- Die Äpfel schälen und in kleinere Stücke schneiden. In einem Topf das Kokosfett schmelzen lassen. Die Apfel-Stücke, Zucker und Zimt dazugeben und auf kleiner Hitze solange kochen, bis die Äpfel weich sind. Abstellen und die Beeren untermengen. Alles in eine feuerfeste Form geben.
- In einer anderen Schüssel das Kokosfett, Mehl, Haferflocken und Zucker mit den Händen zusammenkneten. Die Streusel auf das Obst verteilen.
- Im Backrohr ca. 20 Minuten backen und den veganen Crumble servieren.
- Hier finden Sie eine genaue Videoanleitung für den veganen Crumble.
Tipp
Zum veganen Crumble passt sehr gut veganes Eis.
ich nehme statt den haferflocken meistens mehl
nehme butter, schmeckt feiner
Kann ich eine ALternative zu Kokosfestt verwenden?..ich mag es einfach nicht!
Liebe grubauerbettina, Sie könnten versuchen das Kokosfett durch Margarine zu ersetzen, oder, falls der Crumble nicht vegan sein muss, auch durch Butter. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Wie schmeckt das? Wer hat es schon mal gekostet?