Karfiol-Zucchini Püree
5–15 MIN
Eier-Koch
Zucchini-Frischkäse-Muffins
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Für die Zucchini-Frischkäse-Muffins den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Muffinsform einfetten und mit Brösel bestreuen.
- In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Dill und eine Prise Salz mit einer Gabel vermischen.
- In einer zweiten Schüssel das Ei mit einem Schneebesen leicht aufschlagen, Milch und Butter unterrühren.
- Die Zucchini und den Frischkäse dazu geben und gut verrühren.
- Die Mehlmischung rasch unter die Eiermischung rühren. Das geht am besten mit einer Gabel. Nicht zu
lange rühren, sonst werden die Muffins hart und zäh, - Die Teigmasse zu 2/3 in die Förmchen füllen, sodass
noch Platz zum Aufgehen bleibt. - Die Zucchini-Frischkäse-Muffins ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Für die Zucchini-Frischkäse-Muffins können Sie zum Ausmessen der Teigzutaten jeden beliebigen Becher zwischen 1/4 und 1/3 Liter verwenden. Die Relationen bleiben gleich!
tolles Rezept, schmecken köstlich
Etwas Knoblauch dazu
Hört sich gut an.
werde ich ausprobieren
super
klingt lecker
mmhh klingt das aber gut - muß ich auch mal probieren
Werde ich auch probieren, wird sofort gespeichert!
gespeichert :)
salzige Muffins - da werden die anderen aber überrascht sein!
ein gutes Rezept für pikante Muffins :-)
Lecker
Klingt wirklich toll! :))
Interessant
Mach ich heute gleich als Mittagessen,Salat dazu-passt!Möchte aber noch kurz darauf hinweisen,daß im Rezept 1 Ei angegeben ist,und dann aber von "die Eier verrühren" geschrieben wird!? Ansonsten-danke fürs Rezept!
Liebe Elfenmama! Danke für den Tipp, ist bereits korrigiert ;-) Beste Grüße aus der Redaktion
Ich denke, 1 Ei paßt. Du hast noch den Frischkäse und die Milch dabei. Die geben auch sehr viel Feuchtigkeit und machen den Teig locker/flaumig.
Toll,da kann ich meine Gartenzucchinis verarbeiten
Wird ganz sicher nachgekocht
lecker
ein schönes leckers Rezept
sehr lecker
tolles rezept
Ein schönes Party-Rezept.