Pita mit Hendl und Zitronen-Joghurtsauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Zitronen-Sesam-Huhn
Foto: Magrig - iStock / Getty Images Plus
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 6
- 6 Hendlkeulen (ohne Haut)
- 240 g Naturjoghurt (1,5% Fett)
- 3/4 TL Cayennepfeffer
- 3/4 TL Paprikapulver (scharf)
- 2 TL Sambal Oelek (evtl.)
- 1 1/2 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 1/2 EL Sesamsaat (geröstet)
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Zubereitung
- Backrohr auf 160 °C vorheizen. In einer Schüssel Joghurt mit Cayennepfeffer, Paprikapulver, Sambal Oelek und Zitronensaft und -schale vermengen.
- Hendlkeulen nebeneinander auf ein Backblech schlichten und die Joghurtsauce darüber gießen. Ca. 20 Minuten goldbraun braten.
- Sesamsamen darüber streuen und weitere 5 Minuten braten.
- Die Hendlkeulen aus dem Rohr nehmen und servieren.
Tipp
Als schnelle Beilage eignen sich Vogerlsalat und Baguette. Sie können aber auch Reis zum Zitronen-Sesamhuhn servieren.
Testen Sie den Garpunkt der Hendlkeulen, indem Sie in eine Keule hineinstechen. Tritt klarer Saft aus, ist sie fertig.
Da würden ja auch die Salzzitronen gut dazu passen, man braucht nur weniger Salz nehmen, dann gleicht es sich aus.
Super Rezept, das ich nachkochen werde. Bei mir gibt es sehr oft Hühnerschenkel-einmal eine andere Art als gewohnt
....kein salz ??????? = magenschonkost....
tolles Rezept
sieht sehr gut aus