Fink's echt delikate Snack-Spießchen
5–15 MIN
Eier-Koch
Yaki Udon mit Hühnerbrust
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Yaki Udon (dicke Weizennudeln)
- 300 g Beliebig gemischtes Wok-Gemüse
- 200 g Hühnerbrustfilet
- 1 TL Sesamöl
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1/2 TL Knoblauchchili (mit gehacktem Chili vermengter Knoblauch)
- 1 Stk. (2 cm) frischer Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
- 1 TL Sesam zum Garnieren
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Zubereitung
- Für die Yaki Udon reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin ca. 5 Minuten kochen. Abseihen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
- Hühnerfilet sowie geputztes Gemüse in fingerbreite Streifen schneiden, Ingwer klein hacken.
- Einen Wok oder eine schwere Pfanne erhitzen, Sesam- sowie Sonnenblumenöl eingießen und erhitzen. Gemüse- und Fleischstreifen darin anbraten. Knoblauchchili, Zucker, Sojasauce und Ingwer zugeben und 3 Minuten mitbraten. Nudeln hinzufügen und ebenfalls kurz mitbraten.
- Das Yaki Udon in Schüsseln anrichten und vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.
Tipp
Diese japanischen Weizennudeln, die ohne Eier hergestellt werden, haben die Tendenz beim Kochen überzugehen. Um das zu verhindern, ist es ratsam, während des Kochens ständig etwas kaltes Wasser zuzugießen.
sieht gut aus, ist mal probierenswert
Habe frische chilischoten dazu gegeben
kommt gar kein Salz in dieses Gericht? oder reicht die Sojasauce aus?
Liebe Marshmallow, das Rezept kommt ganz ohne Salz aus. Nach Geschmack kann natürlich nachgesalzen werden. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion
einfach und NUR lecker
lecker
sehr lecker
gut
Traumhaft
lecker
es gibt so viele begeisterte Kommentare, jetzt bräuchte ich nur mehr eine Bezugsquelle für diese Yaki Udon
schmeckt!
ist das aber gut
Leicht nachzukochen
köstlich
Tolles Rezept!
Sehr gutes Rezept
schaut sehr lecker aus
lecker
das schmeckt sicher sehr gut !
Super toll und auch leicht zum nachkochen!
nett
einfach herrlich
Gefällt mir sehr gut
Schnell und einfach!
das Rezept gefällt mir sehr.
super lecker
finde ich auch.