Dinkelvollkornstriezel

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  • 500 g Dinkelvollkornmehl
  • 70 g Halbfettmargarine
  • 250 ml Halbfettmilch
  • 140 g Zucker
  • 1 Pkg Trockengerm
  • 50 g Cranberries (getrocknet)
  • 2 Esl Hagelzucker
  • 1 Stk Dotter
  • 1 Esl Halbfettmilch

Für den Dinkelvollkornstriezel Dotter mit 1 EL Halbfettmilch verrühren und mit dem Hagelzucker beiseitestellen.

Alle anderen Zutaten zu einem glatten Teig solange verkneten bis er sich von der Schüssel löst. Zugedeckt 1 Stunde warm stellen und aufgehen lassen.

Nochmals zusammenschlagen und den Teig in eine mit Backtrennpapier ausgelegte Kastenform geben (oder Zopf flechten) und eine halbe Stunde gehen lassen.

Mit dem Dotter-Milchgemisch bestreichen und mit dem Hagelzucker bestreuen. Den Dinkelvollkornstriezel bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen.

Tipp

Der Dinkelvollkornstriezel ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Striezel und Mehlspeisen und bleibt durch das Vollkornmehl auch länger saftig.

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Kommentare14

Dinkelvollkornstriezel

  1. Hia83
    Hia83 kommentierte am 19.07.2016 um 05:44 Uhr

    Hab den Strietzel jetzt schon ein paar Mal für meine Mama gemacht - sie ist begeistert und lässt dafür jeden Kuchen stehn. Hab allerdings die Zuckermenge auf 100 g reduziert und den Hagelzucker weggelassen, weil der Strietzel sonst wirklich sehr süß ist. Foto wurde leider nicht angenommen - ich schätze wegen dem fehlenden Hagelzucker. Danke auf jeden Fall für dieses suuuuuuper Rezept!!!!!

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  2. melos
    melos kommentierte am 20.12.2015 um 15:15 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. thereslok
    thereslok kommentierte am 24.11.2015 um 16:29 Uhr

    klingt gut!

    Antworten
  4. MJP
    MJP kommentierte am 20.11.2015 um 07:41 Uhr

    Bestimmt sehr lecker!

    Antworten
  5. retire
    retire kommentierte am 02.11.2015 um 09:43 Uhr

    super

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