Kellergassensalat
5–15 MIN
Hobby-Koch
Weihnachtliche Marmelade mit gemischten Beeren
Foto: Ekaterina Fribus - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 1 kg Gemischte Beeren (tiefgekühlt)
- 100 ml Apfel- oder Orangensaft
- 30 ml Zitronensaft (oder etwas Zitronensäure)
- 500 g Gelierzucker (3:1)
- 3 TL Lebkuchengewürz
- 40 ml Rum (braun, oder Likör nach Wahl, optional)
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Zubereitung
- Für die weihnachtliche Marmelade mit gemischten Beeren die Beeren mit Fruchtsaft, Zitronensaft und Gelierzucker mischen und ca. 3 Stunden ziehen lassen.
- In einem großen Topf mit Lebkuchengewürz unter Rühren aufkochen und ca. 4–5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Gelierprobe machen.
- Rum oder Likör einrühren und die Marmelade in vorbereitete, heiße Gläser füllen.
- Mithilfe einer Pipette einige Tropfen Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen.
schmeckt herrlich
Freue mich auch schon drauf, wie viel Menge Marmelade bekommt man denn bei dem Rezept raus?
Liebe MelliKa, das wissen wir leider auch nicht. Wir empfehlen Ihnen, Marmeladegläser in verschiedenen Größen bereitzustellen. Wir freuen uns jedenfalls über Ihren Erfahrungsbericht! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
sehr lecker
Lecker