Weihnachtliche Marmelade mit gemischten Beeren

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  • 1 kg Gemischte Beeren (tiefgekühlt)
  • 100 ml Apfel- oder Orangensaft
  • 30 ml Zitronensaft (oder etwas Zitronensäure)
  • 500 g Gelierzucker (3:1)
  • 3 TL Lebkuchengewürz
  • 40 ml Rum (braun, oder Likör nach Wahl, optional)

Für die weihnachtliche Marmelade mit gemischten Beeren die Beeren mit Fruchtsaft, Zitronensaft und Gelierzucker mischen und ca. 3 Stunden ziehen lassen.

 

In einem großen Topf mit Lebkuchengewürz unter Rühren aufkochen und ca. 4–5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Gelierprobe machen.

 

Rum oder Likör einrühren und die Marmelade in vorbereitete, heiße Gläser füllen.

Mithilfe einer Pipette einige Tropfen Alkohol darüberträufeln, anzünden und sofort verschließen.

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Kommentare22

Weihnachtliche Marmelade mit gemischten Beeren

  1. chaosküche
    chaosküche kommentierte am 06.12.2015 um 23:35 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  2. bernhard1962
    bernhard1962 kommentierte am 05.12.2015 um 09:29 Uhr

    Lecker

    Antworten
  3. Christa Rojka
    Christa Rojka kommentierte am 05.12.2015 um 07:57 Uhr

    sehr gut!

    Antworten
  4. cp611
    cp611 kommentierte am 04.12.2015 um 13:56 Uhr

    klingt herrlich!

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  5. aerofit
    aerofit kommentierte am 04.12.2015 um 10:39 Uhr

    Wow

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