• Startseite
• Gebäck & Brot
• Vollkorn Rezepte
• Vollkorn-Burgerbuns

Vollkorn-Burgerbuns

Foto: Ullipipsi

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  54 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Potato Wedges

15–30 MIN

Eier-Koch

Sauerteigbrot mit Zucchini

>60 MIN

Profi-Koch

Palatschinken

15–30 MIN

Eier-Koch

Süß-saures Tofu-Gemüse

30–60 MIN

Hobby-Koch

Ullipipsi

Zutaten

Portionen: 4

•   210 g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel)
•   20 g Butter
•   1 Stk. Eier
•   20 g Zucker
•   1 EL Germ
•   ½ TL Salz
•   Sesam (zum Bestreuen )
•   1 Stk. Eiweiß (zum Bestreichen)
•   85 ml Wasser (warm)

Sponsored by

Zubereitung

1. Für die Vollkorn-Burgerbuns, den Germ mit dem Wasser und Zucker auflösen. Restliche Zutaten in einer Schüssel vermischen und das Germwasser beimengen und zu einem Teig verrühren.
2. Die Teigkugel zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche setzen und durchkneten. 4 Kugeln formen und mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
3. Die Kugeln sollten eine glatte Oberfläche ohne Nähte haben, da diese sonst beim Backen aufreißen. Die Kugeln mit der Hand etwas flach drücken und zugedeckt noch mal 1 Stunde gehen lassen.
4. Mit dem Eiweiß die Teigrohlinge bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 185°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht Farbe genommen haben. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipp

Die Vollkorn-Burgerbuns kann man auch ohne Sesam machen.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken