Tomaten-Champignons-Ofenkartoffel mit Schnittlauchsauce

Foto: Rebecca / Userfoto

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Zutaten

Portionen: 1

Zubereitung

  1. Für die Tomaten-Champignons-Ofenkartoffel mit Schnittlauchsauce die Kartoffeln weichkochen (nicht zu weich).
  2. Fein geschnittene Champignons mit fein gehackter Zwiebel, Tomaten Concassee (blanchierte, geschälte, entkernte gewürfelte Tomaten), Thymian, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
  3. Fein gehacktes Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer mit dem Rapsöl vermengen.
  4. Kartoffeln in der Mitte so einschneiden, dass genug Platz für die Füllung ist. Die vermengten Zutaten hinein legen, das gewürzte Öl darüber träufeln.
  5. Im Backofen bei 220°C je nach Größe der Kartoffeln (etwa 10 Minuten) fertig backen lassen. Joghurt mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen, die Ofenkartoffeln damit anrichten.

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31 Kommentare „Tomaten-Champignons-Ofenkartoffel mit Schnittlauchsauce“

  1. asrael
    asrael — 21.3.2024 um 14:31 Uhr

    Sehr gut gelungen

  2. franziska 1
    franziska 1 — 8.11.2023 um 21:33 Uhr

    tolles Rezept

  3. marwin
    marwin — 20.5.2023 um 10:51 Uhr

    sieht sehr gut aus

  4. martina s
    martina s — 2.7.2018 um 18:38 Uhr

    Habe die Kartoffeln im Dampfgarer ( 100° 60Min.) gemacht. Halbiert und auf´s Backblech gelegt. Zur Fülle gab ich noch Morzarella, Oliven und Schinken, Käse darüber und 10 Min. ins Rohr. Mach ich sicher wieder hat allen gut geschmeckt.

  5. LadyBarbara
    LadyBarbara — 1.12.2015 um 22:14 Uhr

    Sehr gut!

  6. Christa Rojka
    Christa Rojka — 25.11.2015 um 10:14 Uhr

    köstlich!

  7. soraja29
    soraja29 — 13.10.2015 um 14:07 Uhr

    Sehr gut

  8. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 15.9.2015 um 19:12 Uhr

    sehr gut

  9. habibti
    habibti — 10.7.2015 um 22:39 Uhr

    köstlich

  10. KarliK
    KarliK — 3.6.2015 um 11:05 Uhr

    lecker

  11. luisiana
    luisiana — 30.5.2015 um 23:23 Uhr

    sehr lecker

  12. kochbegeistert
    kochbegeistert — 10.5.2015 um 18:47 Uhr

    sehr lecker

  13. elisabetherhart
    elisabetherhart — 10.5.2015 um 13:22 Uhr

    sehr gut

  14. edith1951
    edith1951 — 3.5.2015 um 17:32 Uhr

    sehr lecker

  15. yoyama
    yoyama — 6.4.2015 um 17:28 Uhr

    super gut !

  16. lydia3
    lydia3 — 19.3.2015 um 08:37 Uhr

    leckeres Abendessen

  17. SandRad
    SandRad — 17.3.2015 um 11:46 Uhr

    gefällt mir :)

  18. Bi&Pe
    Bi&Pe — 16.3.2015 um 10:09 Uhr

    Pfiffige Idee.

  19. Eneleh
    Eneleh — 17.2.2015 um 21:35 Uhr

    köstlich

  20. KarliK
    KarliK — 25.1.2015 um 23:39 Uhr

    lecker

  21. claudiae
    claudiae — 25.1.2015 um 21:29 Uhr

    Super Idee schmeckt echt lecker

  22. OH65
    OH65 — 25.1.2015 um 19:32 Uhr

    tolle Kombination

  23. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 25.1.2015 um 16:06 Uhr

    lecker

  24. Senior
    Senior — 14.12.2014 um 21:09 Uhr

    lecker

  25. KarinD
    KarinD — 24.11.2014 um 17:11 Uhr

    sehr lecker

  26. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 8.11.2014 um 18:12 Uhr

    lecker

  27. graue Katze
    graue Katze — 8.11.2014 um 07:34 Uhr

    Schmeckt lecker!

  28. anni0705
    anni0705 — 3.11.2014 um 13:46 Uhr

    lecker

  29. minikatze
    minikatze — 8.9.2014 um 08:14 Uhr

    Sehr köstlich!

  30. Kochbuch Christine
    Kochbuch Christine — 21.8.2014 um 08:21 Uhr

    Sehr gute Idee!

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