Szegediner Gulasch

Foto: JobsenMuttchen

Szegediner Gulasch

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Zutaten

Portionen: 6

  •   1 kg Zwiebel (blättrig geschnitten)
  •   30 dag Schweinsschulter
  •   20 dag Bauchfleisch
  •   1 kg Sauerkraut
  •   1 Dose(n) Tomatenmark
  •   2-3 EL Parikapulver
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   Kümmel
  •   Schmalz

Zubereitung

  1. Für den Szegediner Gulasch Fleisch würfelig schneiden. Zwiebel leicht ind Schmalz anrösten, Fleisch dazu und ca. 15 Minuten mitrösten und mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Paprika und Tomatenmark würzen. Ca. 45 Minuten dünsten lassen.
  2. Sauerkraut zufügen und etwas mit Wasser aufgießen. Das Sauerkraut dann noch ca. eine weitere Stunde dünsten und immer wieder mit etwas Wasser aufgießen. Den Szegediner Gulasch abschmecken und fertig.

Tipp

Servieren Sie zu den Szegediner Gulasch noch eine Scheibe Brot.

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4 Kommentare „Szegediner Gulasch“

  1. Maxi20
    Maxi20 — 2.1.2016 um 07:07 Uhr

    klingt gut

  2. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 — 20.11.2015 um 18:15 Uhr

    total lecker

  3. kstreit
    kstreit — 27.10.2015 um 14:42 Uhr

    Werde ich probieren, aber ohne Bauchfleisch

  4. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 21.1.2015 um 18:23 Uhr

    sehr gut

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