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Souvlaki

Foto: gogo12

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   1 kg Lammfleisch
•   1 Zwiebel
•   1 Knoblauchzehen
•   1 TL Oregano (frisch, gehackt)
•   1 TL Thymian (frisch, gehackt)
•   1 Zweig(e) Rosmarin
• 1 Zitrone (Saft)
•   4 EL Olivenöl
•   Pfeffer
•   Salz

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Zubereitung

1. Für Souvlaki das Lammfleisch in kleine Würfel zerkleinern, vorher von Sehnen und Fett befreien.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Kräuter fein wiegen. Alle Zutaten vermischen und in einem Behälter mit geschlossenem Deckel im Kühlschrank einen Tag ziehen lassen. Daraufhin das Fleisch auf Holzspiesse stecken und bei guter Glut rasch grillen.
3. Sie können Souvlaki auch mit Schwein, Huhn oder Rinderfilet zubereiten!

Tipp

Verwenden Sie für Souvlaki hochwertiges Olivenöl!

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