Spaghetti alle vongole superiore

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Portionen: 2

VORBEREITUNG
Die Muscheln gründlich spülen und waschen, geöffnete Muscheln aussortieren.


ZUBEREITUNG
Spaghetti in ausreichend viel siedendem Salzwasser al dente kochen.

Währenddessen die Paprikaschote halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch sowie Paprika darin anschwitzen. Die gehackten Mandeln und eine Prise Zucker einstreuen, einen Schuss Wasser zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Einen kräftigen Schuss Olivenöl einrühren und die Muscheln zugeben. Die gehackten Kräuter einstreuen und nun alles zugedeckt ca. 4 Minuten ziehen lassen, bis sich die Muscheln geöffnet haben.

Bissfest gegarte Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und unter die Muscheln mengen. In vorgewärmte tiefe Teller geben und mit frisch geriebenem Käse bestreuen.

Tipp

FÜR BESONDERS EILIGE
Im Supermarkt werden auch tiefgekühlte oder vakuumverpackte Muscheln angeboten, die bereits geputzt sind.

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Kommentare8

Spaghetti alle vongole superiore

  1. Andy500
    Andy500 kommentierte am 08.10.2015 um 23:12 Uhr

    Da kommt Urlaubsstimmung auf...

    Antworten
  2. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 30.06.2015 um 10:28 Uhr

    köstlich und so schön serviert !

    Antworten
  3. yoyama
    yoyama kommentierte am 29.06.2015 um 13:56 Uhr

    das schmeckt !

    Antworten
  4. karolus1
    karolus1 kommentierte am 16.06.2015 um 06:18 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  5. Mopsii
    Mopsii kommentierte am 23.02.2014 um 12:34 Uhr

    klingt super

    Antworten
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