Für die Spaghetti alla carbonara die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Den Schinken in Würfel schneiden und den Knoblauch zerdrücken. Beides in einer Pfanne glasig anrösten und mit Obers kurz aufkochen lassen. Petersilie und Käse dazumischen.
Die Spaghetti in die heiße Schinken-Obers-Mischung geben. Eier und Dotter versprudeln und unter die Masse mischen. Alles gut durchmischen und heiß werden lassen, jedoch nicht kochen.
Die fertigen Spaghetti alla carbonara mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Die Spaghetti alla carbonara am besten noch mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
Ich verwende dafür 4 Eier in der Gewichtsklasse S. Die haben im Verhältnis mehr Eigelb und so habe ich kein Eiweiß übrig.
Tamara2408 — 23.11.2016 um 17:40 Uhr
Hallo! Heißt das jetzt für dieses Rezept braucht man insgesamt 4 Eier oder doch nur 2? Etwas verwirrend .Liebe Grüße danke für die Antwort schonmal :)
Nina Dusek — 24.11.2016 um 14:09 Uhr
Liebe Tamara! 4 Eier, ja. Liebe Grüße aus der Redaktion
ManuelaM2007 — 18.1.2016 um 15:06 Uhr
hab es mit vegetarischer Wurst probiert, aber diese ist nicht so ein guter Geschmacksträger wie Speck. Werde es nochmal mit Gemüse probieren, da ich das Ei so sehr mag ;)
mimimi — 23.12.2015 um 20:41 Uhr
Einfach, aber unwiederstehlich!
edith1951 — 21.9.2015 um 10:05 Uhr
sehr lecker
alex64 — 18.9.2015 um 17:44 Uhr
Lecker!
Pico — 16.9.2015 um 10:49 Uhr
Lecker
Illa — 11.7.2015 um 10:52 Uhr
gut
CiniMini — 10.6.2015 um 00:38 Uhr
Lecker
Romy73 — 1.3.2015 um 12:56 Uhr
toll
joelatz — 24.2.2015 um 19:42 Uhr
kann ich immer essen
anni0705 — 10.1.2015 um 08:20 Uhr
lecker
eva-maria2511 — 31.10.2014 um 11:30 Uhr
NEHME NUR SCHINKEN !!
yoyama — 25.8.2014 um 14:10 Uhr
immer wieder gut !
chrisi0303 — 25.4.2014 um 09:47 Uhr
lecker
lisi79 — 21.4.2014 um 12:44 Uhr
sehr gut ...nur wers mit Speck macht aufpassen sehr salzig !!!
Camino — 18.3.2014 um 12:55 Uhr
Immer wieder lecker......
Maki007 — 8.1.2014 um 23:28 Uhr
passt auch mit Speck gut...
Gast — 8.1.2014 um 19:31 Uhr
einfach und gut
anni0705 — 8.1.2014 um 17:09 Uhr
sehr lecker
Maisi80 — 8.1.2014 um 15:07 Uhr
genau nach diesem Rezept koche ich sie schon lange
immer wieder sehr gut
immer wieder sehr gut mit Speck
Ich verwende dafür 4 Eier in der Gewichtsklasse S. Die haben im Verhältnis mehr Eigelb und so habe ich kein Eiweiß übrig.
Hallo! Heißt das jetzt für dieses Rezept braucht man insgesamt 4 Eier oder doch nur 2? Etwas verwirrend .Liebe Grüße danke für die Antwort schonmal :)
Liebe Tamara! 4 Eier, ja. Liebe Grüße aus der Redaktion
hab es mit vegetarischer Wurst probiert, aber diese ist nicht so ein guter Geschmacksträger wie Speck. Werde es nochmal mit Gemüse probieren, da ich das Ei so sehr mag ;)
Einfach, aber unwiederstehlich!
sehr lecker
Lecker!
Lecker
gut
Lecker
toll
kann ich immer essen
lecker
NEHME NUR SCHINKEN !!
immer wieder gut !
lecker
sehr gut ...nur wers mit Speck macht aufpassen sehr salzig !!!
Immer wieder lecker......
passt auch mit Speck gut...
einfach und gut
sehr lecker
genau nach diesem Rezept koche ich sie schon lange
sehr gut
sehr saftig