Süße Kürbispalatschinken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Soufflé aus weißer Schokolade
Foto: Trevor Allen istockphoto.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 10
- 3 Stk. Dotter
- 3 Stk. Eiklar
- Butter (zum Ausstreichen)
- Kristallzucker (zum Ausstreuen)
- 25 g Butter
- 60 g Schokolade (weiß)
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Zubereitung
- Die Schokolade in einen Schneekessel geben und über Wasserdampf erwärmen. Sobald die Schokolade flüssig ist, die Butter hineinrühren. Vom Herd nehmen und die Eidotter einrühren. Das Eiklar mit dem Zucker zu Schnee schlagen und unter die Schokomasse heben. Kleine Förmchen mit weicher Butter ausstreichen und auszuckern. Die Soufflemasse 2/3 hoch einfüllen. Bei 200°C im Backrohr im Wasserbad ca.10 Min. pochieren.
sehr ansprechendes Dessert
Wie ist denn das mit dem wasserbad im backrohr gemeint?
Liebe sanilaiin, in diesem Video sehen Sie, wie ein Wasserbad im Backrohr gemacht wird: wie-verwende-ich-ein-wasserbad-richtig-artikel-3875 Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Das ist ein Souffle und kein Parfait
Liebe kochhexe191 , danke für den Hinweis! Der Fehler wurde inzwischen korrigiert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
sehr gut
Tadellos...
super!
Klingt lecker!
kann ich gut gestürzt auf einen Fruchtspiegel vorstellen
Sehr lecker!
sehr gut !
köstlich
Hört sich gut an.
sehr lecker!
Reizvolles Rezept.
Köstlich
Mal probieren
lecker
sehr lecker
Klingt lecker
Ist das ein Souffle?
hätte auch gedacht, dass das ein Souffle sein muss und kein Parfait
lecker
klingt sehr gut!
lecker
nich so meins....
ein parfait ist doch kalt,oder? ist hier nicht viel mehr ein Souffle gemeint?
habs nachgekocht und uns schmeckts sehr gut. durch den vielen eischnee ist das total fluffig und leicht. gerne wieder.
mmmhhh