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Shrimpstoast

Foto: Norbert Tutschek

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   4 Toastscheiben
•   100-150 g Shrimps (Crevetten, klein und gekocht)
•   2 EL Mayonnaise
•   1 EL Sauerrahm
•   1 EL Dille (gehackt)
• 1 Orange
•   2 Kirschtomaten
•   Dillzweige (zum Garnieren)
•   Salz
•   Pfeffer

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Rezept von...

Die schnelle Küche

Toni Mörwald & Christoph Wagner

Zubereitung

1. Für den Shrimpstoast die Orange schälen und filetieren (in Spalten trennen und die weißen Häutchen abziehen).
   
   Die Toastbrotscheiben entrinden und toasten.
   
   Die Mayonnaise mit gehackter Dille und Sauerrahm verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Shrimps mit der Dill-Mayonnaise vermengen.
   
   Je eine Toastscheibe auf einen Teller legen. Den Shrimpssalat darauf anrichten, die Orangenfilets dazugeben. Die Kirschtomaten halbieren und darauf setzen.
   
   Die restlichen Toastbrotscheiben diagonal halbieren und dekorativ auf dem Shrimpstoast dazu anrichten.

Tipp

Für besonders Eilige: Geschälte Mandarinen aus der Dose für den Shrimpstoast verwenden.

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