Zuccotto (Eisbombe)
>60 MIN
Profi-Koch
Schokolade Küchlein
Zutaten
Portionen: 8
- 400 g Schokolade (dunkle)
- 400 g Butter
- 200 g Zucker
- 8 Stk. Eigelb
- 8 Stk. Eier (ganze)
- 80 g Mehl
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Zubereitung
- Für das Schokolade Küchlein Butter und Schoko über einem Wasserbad schmelzen lassen. Immer wieder dabei umrühren.
- Eier und Zucker verrühren - nicht schlagen! Wenn die Schoko-Butter-Masse nicht mehr warm ist mit der Eier-Zucker-Masse verrühren und danach das Mehl unterheben.
- In gebutterte Förmchen füllen und bei ca. 180 °C ca. 12 bis 13 Minuten backen. Die Masse vor dem Umstürzen mit einem Messer von der Form lösen.
Tipp
Vor dem Servieren das Schokolade Küchlein evt. anschneiden, sodass etwas von der Schokolade ausrinnt. Sehr gut mit einem Tupfer Schlag oder Eis.
werde noch eine Prise Chili zugeben
köstlich
lecker mmmmmmhhhh