Schoko-Topfen-Torte

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Portionen: 12

  • 200 g Backzucker
  • 200 g Mehl
  • 200 g Butter (weiche)
  • 4 Stk Eier
  • 4 TL Backpulver
  • 250 g Schokolade (dunkle)
  • 250 g Topfen
  • 1 Schote Vanille
  • 2 Beutel Gelatine
  • 70 g Staubzucker

Für die Schoko-Topfen-Torte das Backrohr auf 190 °C vorheizen. Backzucker, Mehl und Backpulver vermengen. Eier und Butter verquirlen, langsam zur Trockenmasse geben und mit dem Mixer gut verquirlen.

200 g dunkle Schokolade die im Wasserbad geschmolzene Schokolade unterziehen (nur mit dem Löffel, nicht mit dem Mixer rühren).

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und ca. 30 Minuten backen lassen. Vor dem herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen ob der Tortenboden fertig ist.

Tortenboden gut auskühlen lassen und Springform öffnen. Backpapier entfernen und Springform wieder schließen. Nun Topfen mit Staubzucker und Vanille aus einer ganzen Vanilleschote gut mixen.

Gelatine nach Packungsbeilage zubereiten und unterrühren. Die Masse auf dem Tortenboden verteilen und kalt stellen. Wenn die Topfencreme fest ist, die Torte aus der Form lösen.

Nun die restlichen 50 g Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Schoko-Topfen-Torte nach Belieben damit dekorieren.

Tipp

Durch den Topfen bekommt diese schokoladige Torte einen Hauch an Frische und Leichtigkeit.

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Kommentare6

Schoko-Topfen-Torte

  1. lydia3
    lydia3 kommentierte am 21.11.2016 um 10:52 Uhr

    super, der Teig mit schokolade

    Antworten
  2. Goldioma
    Goldioma kommentierte am 08.10.2015 um 09:41 Uhr

    prima

    Antworten
  3. s150
    s150 kommentierte am 18.06.2015 um 07:34 Uhr

    sieht einfach toll aus

    Antworten
  4. claudia279
    claudia279 kommentierte am 25.03.2015 um 08:11 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. Nero1987
    Nero1987 kommentierte am 11.02.2015 um 12:48 Uhr

    Macht EIndruck

    Antworten
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