Ziegenkäse Espuma
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schoko-Schlagobers-Torte
Zutaten
Portionen: 12
Für den Teig:
Für die Creme:
- 750 g Schlagobers
- 200 g Kochschokolade
- Pfirsichspalten
- Schokoflocken
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Zubereitung
- Für die Schoko-Schlagobers-Torte die Eier trennen. Die Dotter mit Wasser, Öl und 180 g Zucker schaumig schlagen. Das Kakaopulver und das Mehl in die Masse rühren.
- Eiweiß mit 100 g Zucker steif schlagen und unter die Dottermasse vorsichtig unterheben. In eine gefettete Springform (Durchmesser 24 cm) füllen und bei ca. 175 °C Umluft backen.
- Die Torte auskühlen lassen und zweimal durchschneiden.
- Für die Creme Schokolade in kleine Stücke brechen und mit 200 g Schlagobers im Wasserbad schmelzen lassen. Auskühlen lassen.
- Restliches Schlagobers steif schlagen und die ausgekühlte Schokolade unterrühren. Die Torte mit der Creme füllen, oben und rundherum dick damit bestreichen.
- Die Oberfläche der Schoko-Schlagobers-Torte mit Sahnetupfen, Schokoflocken und Pfirsichspalten dekorieren.
Tipp
Sie können die Schoko-Schlagobers-Torte natürlich natürlich auch anders dekorieren.
Köstlich!
gut
muss ich probieren
sieht toll aus