Warme Topfentorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Schoko-Likör
Zutaten
Portionen: 2
- 6 Stk. Dotter
- 100 g Zucker
- 1 Schote(n) Vanille (Mark davon)
- 250 ml Schlagobers
- 200 g Vollmilchkuvertüre
- 1 Prise Salz
- 700 ml Weinbrand (wer es feiner mag Cognac)
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Zubereitung
- Für den Schoko-Likör die Dotter mit Zucker, Salz und Vanillemark cremig aufschlagen.
- Das Schlagobers einmal aufkochen lassen und die zerkleinerte Kuvertüre darin schmelzen.
- Die Schokomasse unter die Dottermasse rühren und erkalten lassen. Mit dem Weinbrand/Cognac mischen und in schöne Flaschen abfüllen.
- Der Schoko-Likör ist im Kühlschrank einige Wochen haltbar.
Tipp
Selbstgemachter Schoko-Likör ist ideal auch als Weihnachtsgeschenk. Wer es gern etwas herber hat, nimmt statt reiner Vollmilchkuvertüre halb dunkle/halb Vollmich. Die Menge ergibt ungefähr 1,5 L Likör.
