Cashew-Rucola-Pesto
5–15 MIN
Eier-Koch
Rote-Rüben-Salat
Zutaten
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Zubereitung
- Rohnen gut waschen und in Salzwasser ca. 2,5 Stunden weich kochen. Schälen und in dünne Scheiben oder Streifen schneiden. Mit Kümmel, frisch gerissenem Kren, Salz und Mostessig abmachen.
Tipp
VARIATIONEN
Anstatt mit Kümmel oder Kren kann man den Salat mit gepresstem Knoblauch, Kernöl, Mostessig und Salz aromatisieren. Nach neueren Zubereitungsarten wird dem Rohnensalat auch eine Prise Zucker beigefügt.
Und nicht die Handschuhe vergessen beim Rohnen schneiden ?
Ach, dieser Salat ist so schön bodenständig & einfach -- lecker noch dazu!Die Variante mit dem Meerrettich/Kren ist fein.Bisher habe ich bei meiner Version -- neben den Roten Rüben -- oftmals eine kleine, fein gehackte Zwiebel bzw. Schalotte, etwas Senf, Salz, Essig (da geht Reisessig, Apfelessig oder Kräuteressig) sowie Petersilie & Basilikum verwendet.Deinen probiere ich schhleunigst.(mehr dazu bei www.kochbar.de)
wieder ein wort dazu gelernt. das nächste mal sage ich rohnen statt rote rüben :-)
Hier fällt mir nur ein: Sehr gut!
Sieht toll aus
das schmeckt
lecker
gut
schaut schön bunt aus
super
gschmackig!
ich lass mich überraschen
sehr gut
Lecker
Das kommt mir etwas lange vor. In anderen Rezepten wird 1 Stunde empfohlen. Hat jemand Erfahrung damit?
Meine Roten Rüben haben gestern auch fast 2 Stunden gebraucht, hab sie allerdings gedämpft. Kommt auf die Größe drauf an, bzw. wie lange sie schon eingelagert waren, am besten mit einem Spieß anstechen und testen.
Kommt natürlich auf die Größe an, aber mit 1 Stunde (+1/4 nach Größe) kommt man hin.
so weiss man was drinn ist!
toller tip für ein kochforum...
der gemüseabteilung mittlerweile mit etwas salz und kümmel vorgekochte rote rüben. dann dauert der salat nicht länger als das öffnen eines dieser unsäglichen fertig gläser.