Rote-Rüben-Salat
Zubereitung:
- Rohnen gut waschen und in Salzwasser ca. 2,5 Stunden weich kochen. Schälen und in dünne Scheiben oder Streifen schneiden. Mit Kümmel, frisch gerissenem Kren, Salz und Mostessig abmachen.
Tipp:
VARIATIONEN
Anstatt mit Kümmel oder Kren kann man den Salat mit gepresstem Knoblauch, Kernöl, Mostessig und Salz aromatisieren. Nach neueren Zubereitungsarten wird dem Rohnensalat auch eine Prise Zucker beigefügt.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Salat
Zutaten für 0 Portionen:
- 500 g Rohnen (Rote Rüben)
- 1 TL Kümmel
- 1 EL Kren (frisch gerieben)
- Salz
- Mostessig
- Sonnenblumenöl (oder Rapsöl)