Rindsuppe
>60 MIN
Hobby-Koch
Rindsuppe
Zutaten
Portionen: 3
- 3500 ml Wasser
- 400 g Rind Suppenfleisch
- 300 g Rindsknochen
- 1 Bund Suppengrün
- 1 TL Pfefferkörner
- 5 TL Salz
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Zubereitung
- Für die Rindsuppe Fleisch und Knochen waschen, Suppengrün schälen, grob schneiden, in einen Topf geben und aufkochen lassen. Pfefferkörner, Salz und Fleisch in das kochende Wasser geben und ca. 2 – 3 Stunden kochen lassen. Anschließend gut abkühlen lassen (am besten über Nacht).
- Die Fettschicht abschöpfen, die Rindsuppe abseihen und beliebig servieren bzw. weiterverwenden.
Tipp
Die Rindsuppe nach Belieben mit Suppenwürze nachwürzen. Die Suppe kann portionsweise eingefroren werden. So hat man immer schnell eine Suppe parat.
