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Ribisel-Schaum-Creme

Foto: bubulala

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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bubulala

Zutaten

Portionen: 4

• 300 g Ribisel
•   100 g Kristallzucker
•   3 Eiweiß
•   100 ml Schlagobers

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Zubereitung

1. Für die Ribisel-Schaum-Creme Schlagobers steif schlagen Eiweiß mit Kristallzucker steif schlagen Eiweiß, Schlagobers vermischen, Ribiseln unterheben.
2. Die Ribisel-Schaum-Creme gekühlt genießen.

Tipp

Da das Eiweiß roh ist, sollte man darauf achten, dass die Eier frisch sind!

Die Ribisel-Schaum-Creme beliebig garnieren.

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